Директор BCSA Волошанина рассказала об изменении спроса на товары после повышения цен
В условиях роста цен на основные продукты питания, такие как картофель, который подорожал на 85%, многие потребители ищут альтернативные варианты. Например, макаронные изделия стали более популярными как доступный и экономичный выбор. Об этом рассказала генеральный директор BCSA Елизавета Волошанина в интервью радио Sputnik.
Параллельно наблюдается резкий рост цен на сливочное масло — на 35%, что привело к увеличению спроса на маргарин. Это демонстрирует гибкость потребительского поведения в ответ на изменение экономической ситуации. Спрос на масло упал на 22%, на говядину — на 6%, свинину — на 36%, индейку — на 38%, а курицу — на 33%.
Люди активно выбирают как локальные марки, так и собственные торговые марки крупных ритейлеров, которые часто предлагаются по более доступным ценам.
«Это продукты, которые выбирают потребители с доходом ниже среднего», — пояснила Волошанина.
Также отмечается рост рынка готовой еды, так как молодое поколение предпочитает не тратить время на приготовление пищи, передает «Петербургский дневник».
«Сейчас в любом магазине есть огромный ассортимент на любой вкус и кошелек, это активно развивающаяся категория», — отметила маркетолог.
Кроме того, снижается спрос на покупку новостроек, однако растет интерес к загородной жизни, садоводству и ведению домашнего хозяйства. Это подтверждается не только увеличением спроса на семена, который вырос на 15% в начале 2025 года, но и повышенной потребностью в ремонте загородных домов и строительных материалах.