Диетолог Соломатина призвала есть не более одной-двух чайных ложек белой икры в день
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9zaXRlLW5ld3MtaW1hZ2UtMjAyNi0xMS0wOXQxMDMzMzAyMDZfRXdDN2QxNC5qcGc.webp?w=1920)
Белую икру стоит есть в количестве не более одной-двух чайных ложек в день из-за высокого содержания соли. Об этом в беседе с KP.RU рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Специалист отметила, что обилие соли в готовом продукте снижает его пользу для организма.
При этом белая икра богата омега-3 жирными кислотами, легкоусвояемым белком и антиоксидантами, поскольку такую рыбу чаще всего вылавливают в естественной среде. Соломатина также указала на различия между ее видами: щучья икра содержит больше селена и витамина В12, а икра минтая — фосфора.