Диетолог рассказал о самых чистых грибах
Диетолог Ямилова: самыми чистыми грибами являются лисички
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L3JpYS02NjYyNTMxbXIxMDAwX2xFaFE0SU8uanBn.webp?w=1920)
Самыми чистыми грибами считаются лисички, так как содержат вещество, губительно действующее на паразитов. Об этом в беседе с РИА «Новости» рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
«Лисички содержат хиноманозу — вещество, которое губительно действует на яйца и личинки паразитов. Поэтому лисички считаются самыми чистыми грибами», — отметила диетолог.
Лисички являются источником растительного белка и пищевых волокон, при этом они малокалорийны. Также эти грибы наиболее богаты витаминами Д, А, бета-каротином, медью и цинком.
Источником антиоксидантов считаются белые грибы. Они содержат соединения, которые помогают поддерживать здоровье и замедлять возрастные изменения