Чипсы из медуз могут скоро поступить в продажу

Ученая из Университета Южной Дании Мия Торборг Педерсен предложила делать чипсы из медуз. Об этом сообщила «Газета.ru».

Гастрофизик раскрыла собственный способ изготовления хрустящего лакомства. Согласно ее рецепту, сначала медузу вымачивают в спирте, чтобы удалить всю воду. Затем необходимо добавить в лакомство соль и специальные квасцы (щелочные металлы).

Весь процесс приготовления займет от 30 до 40 дней. Когда же спирт окончательно испарится, медузы станут похожими на тонкие «картофельные чипсы», однако у таких чипсов не будет ярко выраженного вкуса. Как уверяет Педерсен, их можно употреблять в пищу в качестве закуски. Исследовательница полагает, что «медузьи чипсы» найдут своего потребителя на рынке.

Как отметил сайт «Дни.ру», возможно, в скором будущем мы будем поедать чипсы не из картофеля, а из медуз. Беспозвоночные морские животные могут стать идеальным сырьем для изготовления чипсов, которым придадут «пикантный вкус». Новая технология позволит ускорить производство сушеных медуз в Азии, где продажа этих животных очень распространена.

В мае стало известно, что мужчина умер от отравления чипсами в США. Еще девять человек обратились в больницы с острой интоксикацией. Причиной стали чипсы «начос», которые пострадавшие купили на одной из калифорнийских заправок. В закуске содержалась бактерия, провоцирующая вспышку острого пищевого отравления, характеризующегося поражением центральной нервной системы. Читать далее>>