Чипсы из карася появились в Якутии

Школьники изготовили полезные чипсы из рыбы и стали победителями районного этапа конкурса «Начинающий фермер». Чипсы выпускают в форме маленьких батончиков под названием «Sobo хруст».

В состав входит вареный, измельченный карась, соль и зеленый лук. Сперва свежую рыбу варят, после чего просеивают уху. Отварную массу отправляют в духовку для сушки. На следующем этапе сушеную рыбу измельчают в блендере и прессуют в формочки. Готовые чипсы ставят в микроволновку, чтобы влага испарилась.

Продукт насыщен витаминами: фосфором, хромом, жирными кислотами и цинком, передает «Газета.ru».

По словам школьников, чипсы стоят 40 рублей и будут продаваться в столовой школы и магазинах села. Если объем годовых продаж достигнет 7,5 тысячи штук, то выручка от реализации составит 300 тысяч рублей.