Биолог Наполов посоветовал выбирать в магазине клубнику с зеленым чашелистиком
Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, кандидат сельскохозяйственных наук Виталий Наполов поделился с NEWS.ru рекомендациями по выбору клубники.
По словам специалиста, при покупке важно обратить внимание на форму и размер ягод. Однородность плодов говорит о том, что они собраны с большого участка и принадлежат одному сорту, отметил aif.ru.
Также следует осмотреть чашелистик — он должен быть зеленым и не засохшим, иначе клубника могла потерять сочность и вкус при длительной транспортировке. Ягоды должны быть гладкими, без потемнений, повреждений, плесени и вмятин, однородного цвета и упругой консистенции — не твердыми и не слишком мягкими.
Наполов добавил, что сезонная местная ягода из открытого грунта почти всегда обладает насыщенным ароматом, в отличие от тепличной или дозревшей в пути. Если запах клубники кислый или забродивший, это свидетельствует о начале порчи продукта.