Биохимик Ходос рекомендовал покупать икру в прозрачной банке
При выборе икры важно обратить внимание на упаковку. Лучше всего отдавать предпочтение прозрачной таре, чтобы можно было визуально оценить содержимое, сообщил ученый-биохимик Александр Ходос в беседе с сайтом телеканала «Звезда».
Эксперт подчеркнул, что консистенция продукта должна напоминать очень густую кашу, которая медленно перетекает. Икринки должны быть отделены друг от друга и не залиты жидкостью.
Специалист допустил наличие небольшого количества «хлопанцев» — оболочек от лопнувших икринок, но в умеренном количестве. Кроме того, специалист рекомендовал избегать жестяных банок и внимательно изучать состав на упаковке.