Академик Фисинин развеял миф о вреде куриного мяса
Академик Фисинин: курам в России не дают гормон роста
Академик Владимир Фисинин опроверг стереотип о том, что курам в России дают гормон роста, который снижает качество мяса. Об этом сообщило издание «Научная Россия».
По данным сайта utro.ru, в стране выращивается более трех миллиардов кур ежегодно. Вводить препараты такому количеству животных невозможно. Давать их вместе с кормом бесполезно, так как в этом случае средство теряет эффективность, пояснил Фисинин.
Кроме того, стоимость одной дозы гормона составляет примерно четверть от стоимости самой курицы, поэтому использовать препараты для выращивания птиц совершенно не рентабельно, добавил эксперт.
«Мы используем некоторые антибиотики кормового плана, но ограниченно, а антибиотики в лечебных целях стараемся не использовать совсем», — уточнил Фисинин.
Он рассказал, что в российских мясе и яйцах очень мало. Поэтому отечественная продукция пользуется спросом даже за границей, заключил академик.
Ученые Университета химии и технологии Праги посоветовали отказаться от мытья курицы перед готовкой.