Агроном Ахметзянова назвала закладку недостаточно просушенных луковиц частой ошибкой при хранении лука
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS0xMzg5NzM3NjAzLTE3ODY0NDgyNTMzMjktMTI3MmY4MDhjY2Y0Ml9ocEpjV2owLmpwZw.webp?w=1920)
После сбора урожая дачники сталкиваются с задачей сохранения лука до весны. Агроном Оксана Ахметзянова поделилась советами, как избежать порчи урожая и правильно хранить лук в домашних условиях. Об этом пишет сайт «Поясним за Тагил».
Одной из самых частых ошибок при хранении лука является закладка на хранение недостаточно просушенных луковиц. Влага, оставшаяся в шейке или между чешуями, со временем провоцирует гниль. Перед закладкой урожай нужно тщательно просушить, разложив тонким слоем и периодически переворачивая головки для равномерного просыхания.
«Здоровые и поврежденные головки держать вместе категорически нельзя», — отметила Ахметзянова.
Луковицы с порезами и вмятинами лучше сразу отделить и использовать в пищу, а начавшую загнивать головку немедленно убрать из общей партии.
Если погреба или другого прохладного помещения нет, то урожаю придется искать место в квартире. Агроном рекомендует использовать сетки, корзины или ящики с отверстиями и избегать герметичных пакетов. Идеальные условия для лука — температура около +3…+4 градусов и влажность 70–80%, но в квартире таких показателей добиться сложно. Поэтому стоит выбрать самое прохладное, сухое и проветриваемое место, избегая хранения у батарей и других источников тепла.
Еще один способ хранения — в косах, для которых ботву оставляют длиной 15–20 сантиметров. Такой метод обеспечивает вентиляцию и экономит место.
Запасы нужно периодически осматривать. Обнаружив гниющую головку, ее сразу убирают, а остальные луковицы проверяют особенно внимательно. О порче сигнализируют мягкие участки, неприятный запах, влажные или изменившие цвет чешуи. Здоровый на вид лук можно оставить, но после обнаружения гнили всю партию стоит перебрать и продолжать регулярно проверять.