В подмосковной Шатуре начали изготавливать итальянские сыры

В подмосковной Шатуре начали изготавливать итальянские сыры. Об этом сообщил телеканал "360 Подмосковье". Идея наладить итальянское сырное производство появилась у руководителя молочной кухни.

"Для производства подходят абсолютно любые специи, все, что по вкусу приходится и плюс различные добавки - это оливки, это грецкий орех, в принципе все, что в голову придет", - заявил Семен Янин, генеральный директор детской молочной кухни.

В день на шатурско-итальянской кухне перерабатывают 300 литров молока, а из них получается 30 киллограммов сыра. Янин хочет освоить новые сорта и разработать детский лечебный сыр.

Напомним, 45% сыров, которые продаются на территории столицы и Московской области являются подделкой. Об этом свидетельствуют данные анализа сырья, используемого для изготовления молочной продукции, который провел Россельхознадзор. По России доля фальсифицированной продукции составляет 78,3%. Читать далее>>