Ученые назвали самую вредную для детей еду

Ученые из Национального университета Сингапура и Университета Дьюка (США) назвали продукты, которые негативно сказываются на растущем организме. Как сообщил сайт "Дни.ру", исследователи изучили питание 4,5 тысяч детей, проанализировав индекс их массы тела. 

Самое негативное воздействие на растущий организм оказывают картофельные чипсы. Их употребление чаще всего приводит к появлению лишнего веса. У этого продукта - высокая калорийность, но низкий индекс насыщения. Кроме того, дети часто едят его в качестве "перекуса". 

Родителям стоит исключить из рациона детей продукты с высоким содержанием жиров. Из-за низкого индекса насыщения, ребенок съедает больше, чем ему необходимо. В списке вредных продуктов за чипсами идут картофель фри, жареные рыба и курица, сладкие десерты и конфеты. Также детям следует пить меньше сладких напитков - чувство насыщения от них также не появляется.

Ведущий автор исследования Эрик Финкельштейн считает, что главная ошибка родителей при выборе продуктов для детей - наблюдение только за калорийностью продуктов. Однако этот показатель не всегда приводит к появлению лишнего веса. 

"Картофель в вареном виде, например, является очень калорийным и питательным. Но он абсолютно не способствует избыточному весу, в отличие от чипсов или картофеля-фри, которые готовятся с использованием большого количества масла", - цитирует Финкельштейна The Independent. 

Исследователи отмечают, что в рацион детей обязательно надо включать продукты, которые не приводят к появлению лишнего веса: мясо птицы (нежареное и приготовленное без панировки), сухие завтраки и цельнозерновые продукты. 

Ранее американские ученые из медицинского колледжа Государственного университета Огаста (США) пришли к выводу, что лишний вес ребенка оказывает крайне негативное влияние на его умственные способности. В опросах приняли участие дети в возрасте от 7 до 11 лет. Читать далее>>