Medical Xpress: диета MIND помогает замедлить старение мозга
Ученые обнаружили, что соблюдение диеты MIND может замедлить возрастные изменения в структуре мозга. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на Medical Xpress.
Такой режим питания помогает предотвратить потерю серого вещества, которое отвечает за обработку информации, память и принятие решений.
По мнению исследователей, продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды, и высококачественные источники белка, например мясо птицы, могут снизить окислительный стресс и уменьшить повреждение нейронов. В то же время жареная еда быстрого приготовления может способствовать воспалению и повреждению сосудов.