Крысы помогли открыть уникальную пользу оливкового масла для печени

Оливковое масло первого отжима защищает печень жирных крыс, снижает их холестерин и улучшает самочувствие грызунов. К такому выводу пришли ученые из университета Чили в Сантъяго. Результаты исследования опубликованы в журнале Lipids in Health and Disease.

Эксперименты на мышах показали, что оливковое масло содержит в себе антиоксидант — гидрокситирозол. Данное свойство улучшает работу инсулина и помогает организму млекопитающих бороться с ожирением и болезнями печени.

Мышей поделили на несколько групп. Некоторые из них получали в пищу оливковое масло, другие нет. Через 12 дней у испытуемых взяли анализы крови. Выяснилось, что у грызунов, употреблявших масло, уровень холестерина в крови не вырос. Другая группа продолжала страдать от ожирения в результате приема только животных жиров.

В целом такой результат говорит о пользе оливкового масла, однако до сих пор остается непонятным, как оно влияет на человека и в каких дозах его следует употреблять.

Гидрокситирозол известен своим антиоксидантными свойствами. Вещество способно снижать риск заболеваний печени, головного мозга и сердца.

Недавно ученые также выявили вред растительных и кондитерских жиров. Исследователи приравняли мороженое и шоколад к наркотикам. Подобная пища влияет на мозг, а пристрастие к ней требует медикаментозного лечения. Читать далее>>