Биолог Мортимер: растение ряска может войти в рацион человечества в будущем
Искусственное мясо и экзотические растения могут стать основной едой будущего. Соответствующий вывод озвучила группа участников фестиваля South by South West в Сиднее, сообщил «Ридус».
Своим мнением на этот счет поделилась доцент кафедры биологии растений в Университете Аделаиды Дженни Мортимер. По ее словам, хорошим источником пищи является ряска. Она богата белком и экологически безопасна, отметила специалист. Эксперт предложила переименовать растение для лучшей адаптации в мире потребителей.