Подмосковный безлактозный йогурт признали лучшим на международной молочной неделе
Термостатный безлактозный йогурт без добавок жирностью 2,5% агропромышленного холдинга «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» из Московской области получил золотую медаль на международной молочной неделе с 19 по 23 июня в Угличе. Мероприятие проводил Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия.
«На конкурс было представлено 136 образцов молочной продукции от 38 предприятий из 20 регионов России и Республики Беларусь, а оценку качества проводили аттестованные независимые эксперты-дегустаторы», — сообщил курирующий Минсельхозпрод зампред правительства Подмосковья Георгий Филимонов.
В регионе это первый холдинг, который начал производить безлактозные продукты. Компания учла потребности людей с непереносимостью лактозы и начала добавлять в молоко фермент, который расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу. Глюкоза делает продукцию более сладкой, при этом сохраняются все полезные витамины и белки.
На данный момент на предприятии производят безлактозные молоко, сливки и йогурты.
Ранее губернатор Андрей Воробьев напомнил о важности поддержки предпринимателей Подмосковья. По его словам, это особенно важно сейчас, когда бизнесу требуется дополнительная помощь.
Новости Подмосковья можно обсудить в «Суперчате 360».