Подмосковье нарастило производство замороженных ягод на 13% за год
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MWphZ29keS0xLWNrbGNtZ2cuanBn.webp?w=1920)
Зима с морозами, коротким световым днем и постоянными простудами становится настоящим испытанием для организма. В это время в рацион рекомендуют добавлять замороженные ягоды. В Подмосковье налажено бесперебойное производство этой продукции.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия региона уточнили, что за январь–ноябрь минувшего года в регионе произвели 9,9 тысячи тонн замороженных фруктов, ягод и орехов. Этот показатель оказался на 13% выше, чем за тот же период 2024 года.
Именно Подмосковье обеспечило 40,5% всего объема продукции в Центральном федеральном округе, а также 18,4% — в целом по стране.
Столь высоких результатов регион добился благодаря активной работе местных предприятий, среди которых «Агама Роял Гринланд» и «Эколес Запад».
Для холодного времени года лучше всего подходят красная смородина, клюква, брусника и облепиха. Эти ягоды легко переносят заморозку и почти не теряют своих полезных свойств.
Черная смородина, в свою очередь, особенно ценится за рекордное количество витамина С. Малина и ежевика содержат природные салицилаты — вещества, которые помогают снижать воспаление и облегчают симптомы простуды. Облепиха же содержит витамин Е и бета-каротин.
Пользу приносят не только ягоды, но и напитки из листьев кустарников.