Почти 170 тысяч тонн сыра произвели в Подмосковье в 2025 году
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MW9vby1zeXJvdmFyLXVhMngxa3EuanBn.webp?w=1920)
Во всем мире 20 января празднуют День любителей сыра. Московская область предлагает покупателям большое разнообразие вкусов и сортов этого продукта — от выдержанных твердых до мягких.
С 2021 года регион прочно удерживает первое место в России по объемам производства сыра.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия отметили, что в 2025 году в Подмосковье выпустили свыше 166,7 тысячи тонн продукции. В этой отрасли сейчас работают более 50 крупных предприятий и столько же фермерских хозяйств.
Они выпускают как классические сыры массового производства, так и крафтовые сорта ручной работы. К числу самых известных производителей относятся «Лакталис Истра» и «Хохланд Руссланд» в Раменском округе, «Сыровар» в Дмитровском округе, «Рота-Агро» в Ленинском округе и «Истринская сыроварня».
Фермерские хозяйства успешно экспериментируют, создавая сыры не только из коровьего, но также из козьего и овечьего молока и добавляя травы и специи.
Подмосковье – главный экспортер сыра в России в денежном выражении. По итогам прошлого года регион отправил за рубеж 16 тысяч тонн продукции.
Основными покупателями стали Казахстан, Узбекистан, Белоруссия и Азербайджан.
В целом продукты агропромышленного комплекса региона поставляют в 78 стран мира.