Фабрика пастилы в Коломне выпустит лакомство по старинному рецепту
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1Mzc4MjEtdW9mMXJzbi5qcGc.webp?w=1920)
В городском округе Коломна восстановят рецепт старинного лакомства — народных батончиков. Раньше их выпускали на фабрике Петра Чуприкова.
В оцифрованных фондах Российской государственной библиотеки нашли этикетки продукции, которую изготавливали в Коломне. Упаковка датирована периодом с 1890 по 1917 год.
Как рассказала директор Музейной фабрики коломенской пастилы Елена Дмитриева, кондитеры и технологи предприятия изучили сборники рецептов того времени.
«Там есть такое понятие — батончики народные. Их выпускали в двух вариантах — простые фруктовые батончики на основе абрикосового пюре, вишневой настойки и смородинового сока, а также батончики, глазированные шоколадом», — пояснила Елена Дмитриева.
То, каким станет вкус народного батончика, сотрудники фабрики пастилы в Коломне пока не разглашают.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zL2dhbGxlcnl3M2kuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zLzIwMTAwODI1LXphZi10MTQtMDA4LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE1LzA2LzI1L2dfMzA4MC5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zL3NuaW1vay1la3JhbmEtMjAyNS0wMy0yMS12LTIwMDA1NS5wbmc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1M3Bob3RvLTIwMjUtMDMtMjEtMTAtMjItNTYtZHYwNzNnZi5qcGc.webp?w=1920)
:focal(0.5:0.27):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8zLzIwMjUwMzEzLWZhYS1zMTUyLTA1N19qcWtaUzhtLmpwZw.webp?w=1920)