Экологическое хозяйство «Спартак» в Шатуре начнет разводить на продажу коров голштинской породы

Два года ученые и зоотехники вели на ферме селекционную и племенную работу, чтобы повысить молочную продуктивность и улучшить экстерьер коров. Сейчас надои на одну фуражную корову составляют более 9,7 тысяч литров молока в год. Есть и рекордсменки, которые дают по 14 тонн молока.

Успех селекционной работы подтвердили официально. Теперь хозяйство «Спартак» может выращивать телят не только для собственных нужд, но и обеспечивать молодняком другие фермы.

В хозяйстве 550 дойных коров, среди которых есть и прямые потомки чистокровных канадских голштинов. Ежедневно они дают по 20 тонн молока.

Перерабатывают его здесь же. Из молока делают сметану, творог, йогурты, масло и кефир.

«Преимущество у нас в том, что мы делаем продукцию из своего молока. <…> Молоко поступает качественное и свежее», — рассказала технолог молочного завода экологического хозяйства «Спартак» Юлия Журавлева.

В этом году экологическое хозяйство «Спартак», получившее статус племенного репродуктора, отметит свое 60-летие.

Новости Подмосковья можно обсудить в «Суперчате 360».