Блюда по старинным рецептам усадьбы «Архангельское» представили на ВДНХ

Фото: Источник фото: пресс-служба Минсельхозпрод МО

Ресторан «Дача № 7», расположенный на территории музея-усадьбы «Архангельское», показал гастрономическое представление в Доме российской кухни на ВДНХ. Гостей угостили деликатесами по старинным рецептам, найденным в мемуарах прежних владельцев.

«Наш подмосковный ресторан удивил гостей выставки-форума „Россия“ разнообразными блюдами, найденными в мемуарах архива усадьбы. Они необычны по своему вкусу и рецептуре, именно поэтому мы представили их в качестве дегустаций на ВДНХ», — рассказал заместитель председателя правительства Московской области Владислав Мурашов.

Фото: Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
1/3
Фото: Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
2/3
Фото: Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
3/3

Гости выставки смогли попробовать рийет из утки, куриный паштет, маринованные редьку и ревень. Шеф-повара ресторана провели мастер-классы по приготовлению мозговых говяжьих косточек с маринованным луком и черным чесноком на бородинском хлебе. Кроме того, показали, как готовить телячьи щечки с запеченной свеклой и черной смородиной.

Ранее губернатор Андрей Воробьев рассказал, что на стенде Подмосковья представлен весь колорит региона.

Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».

    Пока ничего не найдено

    Задизайнено в Студии Артемия Лебедева Информация о проекте