Ежегодные объемы производства колбасных изделий в Москве достигли 278 тысяч тонн

«Сегодня фабрикам доступно больше 20 всесторонних инструментов, используя которые они улучшают качество изделий, расширяют ассортимент и наращивают объемы выпуска, удовлетворяя потребности рынка в продукции», — отметил он.

Черкизовский мясоперерабатывающий завод по итогам 2023 года произвел около 116 тысяч тонн мясной продукции — сосисок, ветчины, варено-копченых и сырокопченых колбас, а также рубленых полуфабрикатов.

«Основной объем нашей продукции идет на продажу в столичную розницу, а также в магазины более чем 40 других регионов России», — отметила директор по коммуникациям предприятия Анастасия Михайлова.

По ее словам, только за прошлый год на заводе установили 48 новых единиц оборудования. Это позволило увеличить плановые объемы выпуска продукции на 10% — почти до 127 тысяч тонн в год.

Другой столичный мясоперерабатывающий комплекс — производственная компания «Элитгрупп инвест» — нарастил выпуск мяса в бобинах с 10 до 40 тонн ежемесячно. Этот вид продукции фабрика производит из курицы и мраморной говядины, а закупают его предприятия в сфере общепита. Всего же компания, получившая от Москвы землю без торгов по ставке один рубль в год, производит за год более 30 тысяч тонн мясной продукции.