Специалист рассказал об идеальных условиях хранения кофе
Эксперт по чаю и кофе Елизавета Тихонова рассказала, какие условия хранения кофейного зерна являются идеальными. По ее словам, лучшее для них место — холодильник, сообщил канал «Звезда».
«Жареные и зеленые зерна, если они в пакете, который не пропускает влагу — идеальный способ для хранения в холодильнике. Свойства кофе, даже жареного, в холодильнике будут сохраняться лучше», — уточнила специалист.
Она отметила, что в месте хранения кофе не должно быть посторонних запахов, а упаковка должна быть герметичной. При соблюдении этих условий продукт может храниться довольно долго. Так, если зимой заложить кофе в металлизированную упаковку, то к весне он не потеряет своих качеств.
Как заметила Тихонова, в случае нарушения целостности упаковки, сроки хранения зернового кофе в разы сокращаются. Дело в том, что в одном кубическом метре воздуха содержится до миллиона разных бактерий и грибков. Они действуют на зерно разрушительно.
Ранее эксперты рассказали, что кофейный жмых пригодится для подкормки растений. Если почва в огороде глинистая, стоит добавить в нее остатки этого напитка.