Общественная Служба Новостей: черный чай относится к категории полностью ферментированного
Черный чай, как правило, изготавливают, из листьев чайного дерева. Он относится к категории полностью ферментированного, в отличие от зеленых сортов, которые подвергаются слабой ферментации. Об этом написала Общественная Служба Новостей.
Растительные элементы черного чая сначала вялят, скручивают, а затем сушат. Элементы зеленого чая обжаривают в котле или обрабатывают паром, и лишь затем отправляют на скрутку и сушку.
Что касается кофеина, то он содержится и в одном, и в другом виде. Однако в зеленом чае этого элемента все же больше. Зеленые сорта не рекомендуется пить тем людям, у которых есть проблемы с сосудами.