Экспертное мнение: можно ли кормить улитками марсианских колонистов

В красноярском Институте биофизики РАН считают, что вдали от Земли, на других планетах, можно питаться гигантскими африканскими улитками, которые быстро размножаются и являются очень питательными.

Советы марсианам: как вкусно приготовить улиток

Телеканал "360 Подмосковье" выяснил у руководителя НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Виктора Добровольского, насколько реальна данная кампания по производству улиток, и действительно ли можно питаться только улитками.

Источник: Владимир Федоренко/РИА Новости

- Насколько реально кормить космонавтов улитками?

- Поскольку человек будет находиться на Луне или  на Марсе, он все равно остается человеком. И находиться он будет в других, неземных условиях. Его надо питать и кормить с учетом мнения и разработок медико-биологических требований этих категорий людей. Может быть, одним из продуктов или какой-нибудь небольшой частичкой что-то полезное от улиток и будет. Но так просто заявить, так нельзя. Должен быть скомплектован настоящий рацион питания, где будет установлена медицинскими специалистами пищевая формула, соответствующая белкам, жирам и углеводам, макро- и микроэлементам и витаминам. И на Земле должны проводиться специальные исследования. И эти исследования проводились, и было установлено, что наиболее адекватными продуктами были как раз спецпродукты, которые сейчас используются для питания космонавтов. Они более всех отвечали требованиям питания в экстремальных условиях. Там были сублимированные продукты, первые, вторые блюда, напитки, творожная продукция, кондитерские изделия, хлеб.

- А улитки сами по себе пригодны для питания?

- Улитка - это же не устрица. Устрица еще как-то, а улитки – кто их ест, я не знаю. Может быть, какая-то составляющая часть в ней и присутствует. Медицина должна провести исследования, чтобы выявить пищевой элемент, который будет необходим организму в стрессовых ситуациях, можно будет включить в рацион отчасти. Улиток нужно готовить как-то,  не живыми же их глотать. Для этого нужно на Земле эксперименты проводить.