Диетолог Дианова сообщила, что для заморозки ягод предпочтительнее иметь морозильную камеру с режимом шоковой заморозки
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzA5L2ltZ181MDE1LmpwZw.webp?w=1920)
Врач-диетолог Нурия Дианова поделилась эффективной методикой заморозки ягод. Она объяснила, как сохранить их вкус и структуру при использовании обычной морозильной камеры, написало «Радио 1».
По словам специалиста, для идеальной заморозки ягод предпочтительнее иметь морозильную камеру с режимом шоковой заморозки. Но если у вас обычная морозилка, то есть отдельная технология. Сначала ягоды необходимо тщательно промыть и просушить с помощью бумажных полотенец. Затем их следует разложить тонким слоем в вакуумных пакетах, предварительно откачав из них воздух, добавило URA.RU.
Диетолог рекомендует не упаковывать в один пакет слишком много ягод, особенно если вы живете один. Оптимальными являются порции весом 150–200 граммов.
Важный момент — не стоит бросать ягоды прямо из ведра в морозилку, так как это разрушит их структуру. Лучше выкладывать их в один слой, чтобы каждая ягода замораживалась отдельно. Для разморозки рекомендуется переложить ягоды в холодильник, чтобы они медленно меняли температуру.