218 метров вкуса и аромата: в Талдоме приготовили гигантский шашлык
Самый длинный в мире шашлык приготовили на День города в Талдоме. Здесь же и зафиксировали для Книги рекордов России.
Истинно российский масштаб — почти промышленный. Мясо подвозили на прицепах, замариновали в особом соусе, а вот состав повара держали в секрете. Каждый элемент гигантского шампура с трудом помещался в руках. Всего — 218 метров.
«Соль, перец черный и красный, зелень, специи. Самое главное – добавить душу, чтобы шашлык получился мягким, вкусным, сочным», - сказал главный шашлычный мастер Арсен Абраамян.
Чтобы эти 400 килограммов мяса стали вкусным шашлыком, использовали почти 2 тонны угля и более 100 литров розжига. Резали и насаживали 15 поваров в течение двух суток. Жарили шашлык 200 волонтеров.
«Те, из кого изготовлен шашлык – он свиной – выращены на территории Талдомского края. И шампур, и мангал, и уголь покупали в наших магазинах!», - сообщил глава Талдомского района Владислав Юдин.
Они прошли специальное обучение, были заранее проинструктированы. Все знают, как разогреть угли, как поддерживать нужную температуру. Надежда Головесова второй раз участвует с друзьями в приготовлении гигантского шашлыка. Их команда – из молодежного центра «Выбор» - самая большая – 25 человек.
«При жарке шашлыка очень важно, чтобы единый шампур оставался целым. Если звено вылетит, то рекорд не будет засчитан», - рассказала волонтер Надежда Головесова.
Талдомский район вернул себе собственный мировой рекорд, установленный в прошлом году на Дне города, который чуть позже побила Кабардино-Балкария. Сегодняшний талдомский шашлык получился длиннее кабардино-балкарского на 6 метров. Рекорд зафиксировали специалисты.