Ресторатор Аркадий Новиков считает продавцов уличной еды своими конкурентами

Известный московский ресторатор Аркадий Новиков прокомментировал телеканалу "360" возможный запрет уличной еды, в том числе и шаурмы, в Москве. Он признался, что никогда не покупал это блюдо в палатках и поддерживает все меры московского правительства, направленные на преображение столицы. 

"Я, честно говоря, ни разу не ел ни в одной такой палатке, поэтому мне сложно сказать, как это может повлиять на вкусы москвичей и вообще на питание. Я не знаю даже количества этих палаток", - сказал Новиков.

Он считает, что в условиях рыночной экономики все должны быть равны. Поэтому самострои и нелегальные заведения, которые не платят за аренду, должны быть уничтожены. Новиков поддержал любое развитие сферы общественного питания, главное, чтобы все были в равных условиях.

"Когда я открываю ресторан, я считаю, что каждая сосисочная палатка или палатка с пирожками является моим конкурентом. А конкуренция должна быть честная. Если в этой палатке готовят лучше, чем у меня, значит они лучше. Цены важны. Цены зависят, в том числе, от арендной платы. У кого аренда лучше, тот и выигрывает, если это нечестно, тогда это надо как-то менять", - объяснил ресторатор.

Аркадий Новиков заявил, что поддерживает любые нововведения,  которые преображают образ города, даже если это задевает его личные интересы.

"На Пушкинской была Пирамида, у меня даже когда-то был там ресторан. Но так красиво, как сейчас, когда нет какого-то непонятного здания, там не было никогда. Москва преображается огромными темпами, я считаю, что это здорово и надо шляпу снять перед мэром, перед людьми, которые это делают. Если какие-то меры делают город красивее, я только за, даже если это частично меня задевает", - заключил Новиков.

Ранее на сайте "Комсомольская правда" появилась информация о том, что Департамент торговли и услуг города Москвы решил ввести запрет на продажу шаурмы в ларьках. Позже глава ведомства Алексей Немерюк опроверг эту информацию. Читать далее>>