Для общепита введут отдельную лицензию на продажу алкоголя

Росалкогольрегулирование намерено обязать предприятия общественного питания получать отдельную лицензию на торговлю алкоголем, в то время как сейчас кафе и рестораны работают по обычному разрешению на розничную торговлю, как и магазины. По словам президента Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, отрасль настаивает на том, чтобы алкогольная лицензия для общепита стоила дешевле, что может стать поводом для снижения цен для посетителей, сообщил свежий номер газеты "Известия".

"Сейчас ведется разработка законопроекта о разделении розничных лицензий на торговлю алкогольной продукцией в магазинах и заведениях общественного питания. После того как законопроект будет принят, уже возможно определение размера госпошлины для получения лицензии - ее устанавливает Минфин. Сейчас госпошлина составляет 65 тысяч рублей за каждый год срока действия лицензии", - сообщили в пресс-службе Росалкогольрегулирования.

"Мы продаем только 3% от всего реализуемого в России алкоголя, и это 30-40% от нашей выручки. А затратная часть гораздо больше, чем у магазинов: помимо зала еще кухня, склад, гардеробная", - заявил Игорь Бухаров, считающий, что алкогольная лицензия для общепита должна быть дешевле.

Бухаров заявил, что пытается договориться с властями о том, чтобы по лицензии для общепита не могли работать кафе-"наливайки", которые появились после введения ограничений времени продажи спиртного в магазинах.

Сейчас бывшая палатка ставит стол, два стула, говорит: "Мы - общепит" - и торгует алкоголем на вынос по ночам. А мы от этого страдаем. Поэтому в лицензии для предприятий питания должно быть прописано, что потребление должно происходить только на месте", - заявил Бухаров.

Он уверен, что недорогая лицензия для рестораторов приведет к снижению цен и на алкоголь, и на закуску.

"Есть общая ценовая политика предприятия, никто не рассматривает отдельно только цены на алкоголь. Но при снижении затрат предприятие снизит цены", - сказал он.

С Бухаровым согласен и глава Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк.

"Действительно, крупный гипермаркет платит за лицензию 65 тысяч рублей за все магазины и зарабатывает миллиард на этом. Ресторан платит столько же и зарабатывает гораздо меньше", - отметил он.

По словам генерального директора Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадима Дробиза, более дешевая лицензия на спиртное для общепита снизит цены и повысит доступность баров, что, в свою очередь, повысит культуру потребления спиртного.

"Сейчас у нас только 20% городского населения посещает бары, кафе и рестораны, где выпивают только 3% от всей реализуемой в стране алкогольной продукции. На Западе в культурно пьющих странах - тех же Швеции, Дании, Финляндии - заведения посещают 80-85% населения - и городского, и сельского. В ресторанах и барах там выпивается порядка 40-45% всего алкоголя", - сообщил Дробиз.

Он уверен, что сейчас в России выпивают чаще дома, в гостях и на улице.

"У нас кухонно-уличная культура потребления - наиболее способствующая алкоголизации. По статистике, в каждом регионе ежемесячно порядка одной-двух тысяч человек штрафуют за распитие алкоголя в общественных местах", - заметил он.