Science Daily: фруктоза может повышать чувствительность иммунитета к бактериальным токсинам
Исследователи из Университета Вены выявили опасность высоких доз фруктозы для иммунной системы. Вещество может резко повышать чувствительность иммунных клеток к бактериальным токсинам. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на Science Daily.
Руководитель лаборатории кафедры нутрициологии Университета Вены Ина Бергхайм и ее команда впервые продемонстрировали, что моноциты — клетки врожденного иммунитета — реагируют на бактериальные токсины значительно сильнее после употребления фруктозы. Ученые отметили, что такая реактивность носит патологический характер и не обеспечивает защиты.
Бергхайм подчеркнула, что компоненты питания напрямую влияют на иммунную регуляцию, и частое потребление фруктозы может усиливать воспаление даже у здоровых людей. Ученые также указали на необходимость изучения долгосрочных последствий для людей с метаболическими нарушениями.